Retire o amargo da berinjela

novembro 25, 2010

Berinjela, alguns gostom muito e outros nem um pouco.





Mas quando ela é bem feitinha, tem um sabor todo especial não é?

Então hoje a dica é para retirar o amargo da mesma, que fica se você não colocar de molho com vinagre na água e deixá-la descansando por 10 minutos. Assim, todo o amargo dela sairá, e você vai ver que a água ficará totalmente marrom, mas não se assuste. Isto é sinal de que a berinjela está pronta para ser preparada da forma que você desejar.

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