Blue ice (sorvete céu azul)

dezembro 05, 2012

O gostinho que toda criança AMA, é o sorvete blue ice, além da cor é claro!

Aqui em casa vai em um minuto, e por isso venho compartilhar essa receitinha com minhas queridas amélias pra que façam para seus pequenos.

SORVETE BLUE ICE



Bata no liquidificador por 3 minutos:
500ml de leite
1 colher de chá (cheia) de liga neutra
1/2 xícara de açúcar

Coloque em uma travessa de alumínio e leve ao freezer até endurecer, melhor fazer a noite e bater o sorvete no outro dia pela manhã, fica mais cremoso.

Depois bata esta mistura congelada na batedeira por 12 minutos com:

1/2 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de café de emulsificante
3 colheres de sopa de pó saborizante de blue ice (vc encontra em qualquer loja de doces, assim com a liga neutra e o emulsificante)
Coloque em um pote de sorvete, tampe com filme plástico rente ao creme, e depois com a tampa do pote (para não criar cristais de gelo), e leve ao freezer de um dia para o outro até congelar.


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