Macarrão no ponto em 4 passos

novembro 16, 2013



Siga os 4 passos para ter um macarrão no ponto!!

1- Use 5 litros de água para cozinhar meio quilo de massa. Quando a água ferver, coloque uma colher de sopa de sal. Só use óleo para massas frescas.

2- Espaguetes devem ser colocados inteiros dentro da panela e dobrados, sem quebrar. Para isso utilize uma colher. Logo no início mexa bem com o garfo para que ele não se grude.

3- Não confie na indicação da embalagem, experimente para ver o ponto, que deve ser sempre al dente, cozido mas resistente a mordida.

4-Assim que o macarrão estiver cozido, escorra-o e já coloque o molho para que não se grude.

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