Sopa cremosa de alho poró

Neste friozinho, nada como uma sopa para aquecer não é? Tome nota dessa sopa cremosa de alho poró, extremamente fácil de fazer, e deliciosa!!

SOPA CREMOSA DE ALHO PORÓ

1 alho poró
1 tomate picado
1 cebola picada
1 cenoura ralada
4 batatas raladas
1 caldo de galinha
1 litro de água
Salsinha picada a gosto

Pique o alho poró, tomate, cebola, cenoura e batata. Reserve.
Em uma panela coloque 2 colheres de azeite e frite a cebola e o tomate, já dissolva também o caldo de galinha. Refogue bem, coloque um litro de água e todos os ingredientes restantes. Ferva até cozinhar tudo, acerte o sal. Coloque a sopa no liquidificador e bata bem. Volte ao fogo, e deixe esquentar mais um pouco.

Uma dica deliciosa para quem gosta é salpicar mussarela ralada e alho frito por cima, fica demais!

Quiche de alho poró

Minha primeira experiência com alho poró, e posso dizer que amei essa quiche. Fica leve e dá pra comer até sem acompanhamento algum! Só ela, uma delícia!

QUICHE DE ALHO PORÓ

Massa: a receita é a massa podre, veja aqui.

Recheio:

2 gemas
2 colheres de sopa de margarina
1/2 cebola picadinha
1/2 pacote de queijo ralado
300ml de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 maço de alho poró picadinho
1/2 xícara de cebolinha picadinha
1 caixinha de creme de leite
sal a gosto

Primeiro frite a cebola na margarina, depois coloque a farinha e misture bem. Coloque o leite aos poucos e misture até o creme engrossar. Coloque o restante dos ingredientes e continue mexendo por 3 minutos. Desligue e coloque o recheio sobre a massa, que já deve estar na forma.

Para cobrir bata as 2 claras do ovo que usou, o meio pacote de queijo ralado que sobrou e coloque sobre o recheio. Use mussarela por cima, e leve ao forno por 40 minutos.