Bolinho de Bacalhau

março 28, 2011

Está chegando a páscoa, e um dos alimentos mais usados nessa data é o bacalhau, e porque não aproveitar e aprender a fazer um bolinho de bacalhau delicioso?

Vamos a receita:



BOLINHO DE BACALHAU

Ingredientes:

1 kg de bacalhau
2 kg batata
1 maço salsinha
1 cebola
sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

-Coloque o bacalhau de molho de um dia para o outro, e troque a água pelo menos 3 vezes.
-Corte a ceboa e a salsinha
-Cozinhe o bacalhau até ficar macio
-Cozinhe as batatas (com casca)
-Desfie o bacalhau tirando a pele e as espinhas
-Amasse as batatas ainda quentes (descascadas)
-Em uma vasilha coloque o bacalhau, as batatas, a salsinha e cebola, misturando bem. Tempere com o sal e pimenta à seu gosto
-Modele os bolinhos e frite-os em óleo bem quente

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