Massa de pão

MASSA DE PÃO DELICIOSA

Ingredientes:

ESPONJA:

4 tabletes de fermento biológico

2 colheres de sopa de açúcar

5 colheres de sopa (cheia) de farinha de trigo

1/3 copo de água morna

Preparo esponja:

Pique e dissolva com o açúcar o fermento biológico em uma bacia grande. Vai ficar parecido com uma calda mole. Junte a farinha de trigo e a água morna, misture bem, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

MASSA:

1 kilo de farinha de trigo

1 colher e meia de sal

4 colheres de sopa de açúcar

2 ovos

3 colheres sopa óleo

2 colheres sopa (cheia)margarina

1 copo (meio de leite, meio de água, misturado – morno)

Preparo:

Coloque todos os ingredientes por cima da esponja já feita (menos o copo de leite/água), vá pingando o leite e mexendo bem com as mãos até misturar bem. Sove. Volte com a massa para a bacia, cubra e deixe crescer por 1 hora.

Após a massa crescida, vc poderá preparar pães recheados doces ou salgados. Basta ir cortando a massa por pedaços, abrindo com rolo, passando a margarina na massa já aberta e colocando o recheio de sua preferência.

Enrole, como se fosse um rocambole, deixe crescer mais um pouco, pincele ovo por cima, e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que doure conforme sua preferência.

Vc vai adorar essa massa, é sem igual, teste.