Dica para assar pão

Dica fácil que vai fazer seu pão ficar muito mais gostoso!!

Sempre que for assar o pão, deixe a forma bem no meio do forno, nunca num canto ou no outro. Com a forma no meio o ar circula por todos os lados, fazendo com que o pão asse por igual.

Fica a dica ;)

Pão ajuda melhorar a memória

Sim o pão engorda, aliás o carboidrato que ele tem é que engorda.

Mas perceba bem que quando você corta os carboidratos em uma dieta por exemplo, a memória muitas vezes foge do pensamento, pois a falta do carboidrato acaba prejudicando isso.

Não é necessário ingerir muito carboidrato, mas pelo menos um pouco a dia, só faz bem.

Sua memória agradece.

Para o pão não esfarelar

Uma dica simples, básica e que vai fazer toda a diferença na hora de cortar o pão.

Antes de cortar o pão, mergulhe a faca em água bem quente, assim ele não vai esfarelar.

Faça o teste ;)

Pão de leite

Esse paozinho e rápido e fácil de fazer, muito gostoso pra tomar no cafezinho da tarde, tome nota!!

PÃO DE LEITE

Ingredientes:

250 ml de leite morno

2 ovos

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de sal

½ pacote de fermento biológico seco

40ml de óleo de soja

1 colher de sopa rasa de margarina

600grs de farinha de trigo

Preparo:

Bata todos os ingredientes (menos a farinha) no liquidificador. Coloque em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Faça bolinhas de pão, coloque na assadeira e cubra com um pano úmido até crescer. 

Essa receita é do blog Panelaterapia, e lá a Tati deu uma dica super bacana para o pão crescer mais rápido que é: Deixar a forma dentro do forno, e a cada 15 min. ligar no fogo alto durante 20 segundos. O pão cresce em menos de uma hora certinho!! Depois que crescer ligue para assar em forno 200º por cerca de 40 min. ou até que a superfície esteja dourada.

Pãezinhos recheados

Essa receitinha peguei la no blog da Tati, e realmente deu o que falar. Uma massa super leve e deliciosa, que dá pra fazer até de olhos fechados.rs

Valeu a pena, agora utilizarei essa massa e diversos pães que vou fazer!!

Veja a receita:

PÃEZINHOS RECHEADOS

1 ovo
1 pacote de fermento em pó seco (10 gr)
250ml de leite morno
Meio quilo de farinha de trigo
1/4 copo de óleo
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
Presunto e queijo em fatias
Orégano
1 ovo inteiro batido levemente com 1 colher (café) de água
Requeijão


Amorne o leite. Junte o fermento e mexa bem. Junte o óleo, açúcar, sal e misture bem. Acrescente a farinha de trigo, e vá misturando com as mãos até desgrudar. Se precisar de mais farinha pode colocar. Sove bem.
Deixe a massa descansar por meia hora em local quente (para crescer). Pode ser dentro do microondas.

Pegue pedaços da massa, abra com o rolo, passe requeijão sobre a massa. Coloque uma fatia de presunto, e uma de queijo. Enrole, e feche bem para não vazar.

Passe a mistura de ovo com água, e salpique orégano. Leve ao forno por cerca de 35min. ou até os pãezinhos dourarem.

Rosca de frutas cristalizadas

Essa rosca de frutas cristalizadas fica bem gostosa, mas vc deve fazê-la com calma e em um dia quente para que a massa cresça de forma devida e a rosca não fique dura, combinado?

ROSCA DE FRUTAS CRISTALIZADAS

Voce vai precisar de:

1 caixa de leite condensado
1 xicara de chá de leite morno
1 tablete de fermento biológico
7 colheres de sopa de óleo
2 ovos
1 pitada de sal
700grs farinha de trigo
200grs frutas cristalizadas
1 clara batida
Açúcar de confeiteiro para decorar

Amorne o leite e bata-o no liquidificador por 3 minutos com o leite condensado, fermento, óleo, ovos e sal.

Coloque em uma vasilha grande e incorpore a farinha de trigo aos poucos. Se precisar pode colocar mais um pouco de farinha. Sove a massa até que fique bem lisinha.

Agora coloque as frutas cristalizadas e sove mais um pouco.

Faça bolinhas em forma de rosquinha, e coloque-as em uma assadeira untada com óleo. Tampe e deixe crescer por no mínimo 1 hora.

Pré-aqueça o forno. Passe a clara batida em cima das rosquinhas e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

Leve ao forno por cerca de 40min. ou até estarem douradas.

Acenda a churrasqueira facilmente

Churrasco é tudo de bom, mas na hora de acender o fogo é aquele cansaço. É fogo que não pega, é jornal usado pra ajudar no acendimento, enfim, um suador só.

Mas para facilitar o acendimento, temos uma super dica!

Pegue um pão francês, embeba ele no álcool, coloque dentro da churrasqueira junto com o carvão, e acenda o fogo diretamente no pão.

Fácil não?

Massa de pão

MASSA DE PÃO DELICIOSA

Ingredientes:

ESPONJA:

4 tabletes de fermento biológico

2 colheres de sopa de açúcar

5 colheres de sopa (cheia) de farinha de trigo

1/3 copo de água morna

Preparo esponja:

Pique e dissolva com o açúcar o fermento biológico em uma bacia grande. Vai ficar parecido com uma calda mole. Junte a farinha de trigo e a água morna, misture bem, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

MASSA:

1 kilo de farinha de trigo

1 colher e meia de sal

4 colheres de sopa de açúcar

2 ovos

3 colheres sopa óleo

2 colheres sopa (cheia)margarina

1 copo (meio de leite, meio de água, misturado – morno)

Preparo:

Coloque todos os ingredientes por cima da esponja já feita (menos o copo de leite/água), vá pingando o leite e mexendo bem com as mãos até misturar bem. Sove. Volte com a massa para a bacia, cubra e deixe crescer por 1 hora.

Após a massa crescida, vc poderá preparar pães recheados doces ou salgados. Basta ir cortando a massa por pedaços, abrindo com rolo, passando a margarina na massa já aberta e colocando o recheio de sua preferência.

Enrole, como se fosse um rocambole, deixe crescer mais um pouco, pincele ovo por cima, e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que doure conforme sua preferência.

Vc vai adorar essa massa, é sem igual, teste.

Frozen Brot (Pao congelado) - FALA AMÉLIA!!

FALA AMÉLIA, com nossa querida Dani do blog The Coudre.

A dica é do marido da Dani, que adora um paozinho fresco pela manhã, mas sair todo dia pra buscar não dá né? É muita correria, e ninguém tem tempo pra nada nesses tempos.

Então, o que ele faz, que dá super certinho, e o nome Frozen Brot em alemão, assim como o marido da Dani (Pão congelado), é:

1-Guardar o pão em uma vasilha, bem fechada.
2-Pela manhã retire o pão, e deixe descongelar por 30min. (tempo suficiente para vc se arrumar pro trabalho, ou pra levar as crianças no colégio)
3-Pronto!! Quando vc voltar o pão estará fresquinho, crocante por fora e macio por dentro, e não estará úmido!

Palavras da Dani, vamos testar?

Guten Appetit!

Quer saber mais sobre coisas legais? Visite o the Coudre.