Refogado de escarola

Mais um refogado que é gostoso e faz muito bem para a saúde. Muito útil para sua dieta, pois pode ser consumido em grande quantidade.


Escarola Refogada

1 maço de escarola
1 tomate
1 cebola
1 colher chá de óleo
1 colher chá sal (ou sal a gosto)
1 pitada de açúcar
2 ovos (opcional)

Preparo:

Lave bem a escarola, e pique bem:

Leve ao fogo o óleo, e refogue tomate e cebola picadinhos. Coloque a escarola refogada, o sal e a pitada de açúcar, mexa bem. Não tampe a panela, pois ela solta bastante água. Assim que a água secar desligue e sirva.

Opção sem ovos

Opção com ovos, mais sabor