Legumes ao forno

março 02, 2012

Uma opção para crianças que não gostam de comer legumes é essa recetinha fácil e muito saborosa. Você pode variar e colocar outros legumes, aqui usei  que tinha no momento, vagem e cenoura.


LEGUMES AO FORNO


Ingredientes:

Cenoura
Vagem
3 claras em neve
3 gemas
2 colheres de sopa de margarina
1 cebola picadinha
sal à gosto
2 copos de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo

Preparo:

Coloque a cebola e a margarina em uma panela e deixe refogar. Junte os legumes e deixe refogar por mais 5 minutos. Bata as claras em neve e reserve. 



Misture a farinha de trigo em meio copo de leite. Coloque na panela com o refogado e mexa bem. Acrescente as gemas e o restante do leite.




Mexa bem, acerte o sal e continue mexendo até engrossar. Desligue, e adicione as claras batidas em neve delicadamente. Coloque em um refratário (cubra com queijo ralado, opcional) e leve ao forno por 30min.

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