Bolo de granola

Bolo de granola, além de ser uma opção saudável é delicioso! Anote a receita ;)

BOLO DE GRANOLA

3 ovos
2cs cheias de óleo de coco
1 copo de iogurte natural desnatado
1xicara de granola
1xicara de farinha de aveia
1xicara de aveia em flocos
1/2 xícara de açúcar demerara
2 bananas picadas (opcional)
1cs de fermento em pó

Bata as claras e reserve. Bata bem as gemas, óleo e açúcar demerara, depois acrescente o iogurte e farinha. Deligue e misture com um fouet a granola, e banana. Agora acrescente e misture delicadamente as claras em neve e o fermento em pó.
Forno médio, cerca de 30min.