Crepioca

Tá de dieta? Então você vai amar fazer e comer uma crepioca, que além de ser bem light mata a fome!! Pode comer de café da manhã, café da tarde.... você pode colocar o recheio que quiser! Essa é salgada onde coloquei um pedacinho de queijo mussarela (prefira queijo branco light) e uma fatia de peito de peru, um pouco de requeijão light. Mas você pode colocar o que quiser, frango desfiado, presunto magro...por aí vai!

Já fiz também crepioca doce de banana e canela, a diferença é que ao invés de colocar na massa uma pitada de sal você deve colocar uma pitada de açúcar. Amassei a banana, misturei canela e mandei pra dentro da crepioca, ficou muito bom! E no seu recheio doce você pode inventar o que quiser, olha a receita que fácil!

CREPIOCA - RECEITA

1 ovo
1 colher de sopa de polvilho azedo (pode ser tb polvilho doce)
1 colher de sopa de água
1 pitada de sal (ou açúcar se o recheio for doce)
1 colher de sopa de chia (opcional, mas pra quem está de dieta a chia é ótima)

Mistura todos os ingredientes com um fuet, coloque em uma frigideira antiaderente, e vai dando forma com uma colher, vira de um lado pro outro, deixar dourar, coloque o recheio, dobre no meio, deixe aquecer e sirva, fica delícia!!

Panqueca de frango

Panqueca, panqueca, quem é que não gosta dessa delícia? Já ensinei aqui a fazer a massa da panqueca de carne, agora vou apenas mostrar que o frango é uma ótima opção para fazer as panquecas. Aliás, tudo vai de gosto, e eu prefiro a de frango.rs

PANQUECA DE FRANGO

Massa:

Bata no liquidificador 1 ovo, 15 colheres de farinha de trigo, 1 copo de leite, 1 pitada de sal, 1 pitada de fermento em pó. Deixe no copo de liquidificador mesmo, mas para cada massinha use 1 xícara pequena de cafézinho.

Pegue uma frigideira anti aderente. Coloque uma colherinha de margarina e deixe derreter. Assim que derreter coloque a massa que está na xicara de café pequena. Com a frigideira na mão, faça movimentos para a massa ser distribuida. Deixe em fogo médio até dourar um lado, vire e doure o outro lado. Repita o procedimento da margarina em todas as massas.
 
Se as primeiras duas massas grudarem, não se desespere nem jogue tudo fora.rs, acontece com as primeiras, depois elas soltam sozinhas.

Depois de feitas as massinha, passe um pouco de requeijão na massa e cubra com o recheio de frango, enrole. 


Recheio:

Usei 2 peitos de frango desfiados. Cozinhei os peitos, e depois de frio bati no liquidificador. (Detalhe: não bata de uma vez só, ligue o liqui aos pouquinhos, senão fica tipo um purê ok. Se tiver paciência desfie na mão). Coloque na panela 1 colher de sopa de azeite e 2 tomates e 1 cebola pequenos picados para refogar. Acrescente 1 caldo de galinha e coloque o frango. Misture bem, acerte o sal e coloque por último salsinha. Aqui tb coloquei páprica picante pq amo. Deixe por uns 5 minutinhos mexendo sempre, e está pronto seu recheio.

Costumo sempre colocar molho por cima, tb é uma opção. Então neste caso deixei um pouco de frango desfiado e coloque meo pacote de molho pronto. Levei ao fogo e fervi bem, depois coloquei por cima das panquecas, fica óteeemo!

Panqueca americana

Que tal preparar uma panqueca americana para o café da manhã ou lanche da tarde?

Uma receitinha super saborosa, e que dá pra comer pura ou com cobertura de mel, manteiga, chocolate, geléia, enfim, fica a seu gosto!

Peguei a receita lá no blog Cozinha Perfumada, e já fiz duas vezes. O que mudei foi a quantidade de essência de baunilha, pois ela coloca 1 colher de sopa, eu acho que fica forte demais. O molho de chocolate inventei (aliás acho que essa invenção já existia.rs), ficou perfeito! Vamos pra receitinha.

PANQUECA AMERICANA

Ingredientes:


2/3 de farinha de trigo
1/4 xícara de açúcar
1/4 xícara de leite
1 ovo
1 colher (café) fermento em pó
1 colher (café) amido de milho
1 colher (café) de essência de baunilha
Margarina para untar a frigideira

Preparo:

Misture todos ingredientes com ajuda de um fouet.

Essa é a massa, quantidade total dessa receita

Unte uma frigideira pequena com margarina, deixe o fogo baixo e coloque 1 concha pequena de massa. Assim que a massa estiver toda furadinha, você deve virar a panqueca com a ajuda de uma espátula. Para mim renderam 6 panquecas pequenas.

Você pode fazer mais grossa também

Molho de chocolate:

Misture na panela meia caixinha de creme de leite, 1 colher de sopa de chocolate em pó e 3 colheres de sopa de leite condensado. Deixe ferver bem até dar engrossar um poquinho. Sirva quente.

Panqueca de carne

Fazer panqueca é difícil?? Não, não!

É fácil e você pode fazer em casa sem erros e colocar o recheio de sua preferência, aqui vão as panquecas de carne...

PANQUECA DE CARNE

Bata no liquidificador 1 ovo, 15 colheres de farinha de trigo, 1 copo de leite, 1 pitada de sal, 1 pitada de fermento em pó. Deixe no copo de liquidificador mesmo, mas para cada massinha use 1 xícara pequena de cafézinho.

Pegue uma frigideira anti aderente. Coloque uma colherinha de margarina e deixe derreter. Assim que derreter coloque a massa que está na xicara de café pequena. Com a frigideira na mão, faça movimentos para a massa ser distribuida. Deixe em fogo médio até dourar um lado, vire e doure o outro lado. Repita o procedimento da margarina em todas as massas.

Se as primeiras duas massas grudarem, não se desespere nem jogue tudo fora.rs, acontece com as primeiras, depois elas soltam sozinhas.

Depois de feitas as massinha, passe um pouco de requeijão na massa e cubra com o recheio de sua preferência, enrole.

Gosto muito de fazer um molho e colocar por cima, salpicar queijo e levar ao forno, fica muito bom
também ;)

Massa para panqueca saborosa

Geralmente na panqueca o recheio é que tem o gosto bom, não é?

Pois saiba que vc pode deixar a massa de panqueca saborosa! Como?

Acrescentando no liquidificador com a massa da panqueca, 1 cebola (pode colocar inteira, pois vai bater), ou um pedaço de queijo!

Que tal experimentar?

Molho panqueca doce

Aprenda a fazer um molho delicioso para cubrir pudins e panquecas, fica uma delícia!!

Você vai precisar de:

Cascas de maçã
cravo da índia
canela em pau
1 colher de mel

Cozinhe as cascas de maçã e todos os outros ingredientes, depois bata no liquidificador. Hummm, fica a dica!