Benefícios do peixe

Hum, peixe além de ser tudo de bom, tem muitos benefícios!
Por exemplo, eles são ricos em ácidos graxos, como ômega 3, zinco e selênio.

Quem está com estresse e depressão deve consumir o alimento de forma regular. E mais, ele também previne o mal de Alzheimer.

Peixe é benefício puro!

Salmão ao forno

Salmão, um peixe que muito me agrada. Peguei essa receita com a Fê do blog Foco na Meta, e ficou delicioso. Apesar das crianças não gostarem muito de peixe, fiz eles comerem.rs

Mas vamos a receita, é muito simples e rápido.

SALMÃO AO FORNO

Temperei as postas de salmão com sal, alecrim, alho frito e azeite. Fiz isso de um dia pro outro. Coloquei as postas já temperadas em uma forma forrada com papel alumínio, e coloquei um pouco de azeite por cima.

Feche com alumínio e deixe no fogo médio pré aquecido por 20 minutos. Retirei o papel alumínio de cima e deixei por mais 10 minutos.

Ficou delicioso!

Filé de merluza à milanesa

Aqui em casa meu filho menor não gosta de peixe, então faço o filé de merluza ou pescada empanadinho e ele acha que é frango.rs Até quando não sei, só sei que está dando super certo. Essa receita é bem gostosa, e rapidinha de fazer, sem contar que fica delícia!

FILÉ DE MERLUZA À MILANESA

Ingredientes:

Filé de merluza ou pescada
Sal e açafrão para temperar
Farinha de rosca, ovo e leite para empanar

Preparo:

Primeiro tempere o peixe e deixe por uns 15 minutos. Em seguida, aperte-o bem para sair o excesso de água, pode apertar mesmo, ou na hora de fritar ele vai soltar todo da casca. Misture o ovo com leite e sal e passe os filés primeiro na farinha de rosca, depois no ovo e novamente na farinha de rosca. Aperte bem pra farinha grudar. Frite em óleo quente, peixe frita em rapidinho, então cuidado pra não queimar.

Filé de pescada à parmegiana

Essa receita de filé de pescada à parmegiana serve para crianças que não comem peixe. Pelo menos aqui em casa serviu.rs, meu filho disse que estava uma delícia aquele "franguinho". É super fácil de fazer e muito saborosa, tome nota:

FILÉ DE PESCADA À PARMEGIANA

Ingredientes:

Filé de pescada
Suco de limão, sal  e salsinha para temperar
2 ovos batidos
Farinha de rosca
Farinha de trigo
Mussarela
Tomate cortado em rodelas
1 xícara de leite
Pimenta do reino, sal e orégano


Preparo:

Primeiro tempere os filés de pescada (pode ser de um dia pro outro) ou pelo menos uns 15min. antes. Use o suco do limão, o sal e a salsinha

Bata ligeiramente os ovos, coloque sal a gosto, e misture o leite. Pegue 3 pratos e disponha em cada um: farinha de trigo, o batido de ovos,  e a farinha de rosca.
Passe os filés na farinha de trigo, no batido de ovos e por último na farinha de rosca, apertando bem para que grude.

Frite os filés de pescada em óleo bem quente, coloque-os em uma forma ou refratário que possa ir ao forno.

Agora coloque por cima as fatias de mussarela (pode ser mussarela ralafa), as rodelas de tomate e tempere com o sal, a pimenta do reino e o orégano. Leve ao forno até o queijo derreter bem.

Os alimentos mais consumidos na Páscoa

A Páscoa já está chegando, por isso daremos ênfase a este assunto, começando pelos alimentos mais consumidos nessa data.

E você sabe quais são eles?


1-Ovos
2-Azeite
3-Peixes
4-Chocolate
5-Vinho

Tirando o peixe a maioria dos alimentos mais consumidos na páscoa são bem "engordieths"

Por isso, não cometa abusos, comprando muito chocolate por exemplo, pois além de engordar, o tempo que você deixará para comer todo o estoque que fez na páscoa pode acabar estragando-os.

 O vinho deve ser escolhido conforme o prato da ocasião, se for preparar um bacalhau prefira um vinho branco, agora se o prato for um salmão por exemplo, opte pelo vinho tinto.

Os ovos e azeite são peças chaves no prato de bacalhau, sem eles o sabor não é o mesmo.







Aguarde receitas deliciosas de páscoa.

Peixe empanado

Sabe aquele peixe frito que vc come na praia e que tem uma casquinha perfeita? Agora vc vai descobrir como fazer esse empanado que vai deixar todo mundo da sua casa com água na boca!!

PEIXE EMPANADO

Para a massa crocante:

- 1 lata de cerveja clara em temperatura
ambiente
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 1 colher (chá) de orégano
- Pimenta do reino a gosto
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Para empanar o peixe:

- 1 kg de peixe (cação ou pescada branca) cortado em
cubos grandes e temperado com sal e limão
- Óleo para fritar


Para a massa crocante:

Numa tigela, misture a cerveja com o fermento em pó, o
orégano,
sal e pimenta do reino a gosto.
Junte a farinha de trigo até chegar ao ponto de uma
mistura
cremosa (quase pastosa).

Para empanar o peixe:
Espete palito roliço no sentido das fribras em cada
cubinho de 1 kg de peixe (cação ou
pescada branca) e temperado com sal e limão e mergulhe
na massa
reservada.
Frite em óleo quente a uma temperatura de 140ºC a
160ºC.
Deixe escorrer em papel absorvente e sirva a seguir . 

Receita daqui.