Berinjela com tomate e cebola

Eu amo berinjela, tomate e cebola, então se vc tb gosta esse prato vai ser perfeito pra vc! É prático, cortou, colocou na panela, misturou, colocou no forno!! E  acompanhado de um arroz integral já é suficiente ;)

BERINJELA COM TOMATE E CEBOLA

Ingredientes para um refratário pequeno.

1 berinjela grande cortada em rodelas ou tiras
1 cebola média cortada em rodelas
1 tomate grande cortado em rodelas
1 dente de alho picado
Sal e pimenta do reino à gosto
1 colher de sopa de margarina
1 copo de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo ou maizena
Farinha de rosca e queijo ralado (ou parmesão ralado) para salpicar.

Preparo:

Cozinhe a berinjela com água e sal até amolecer um pouco (é rápido, portanto fique de olho). Desligue, escorra e coloque-a em um refratário.

 Em uma frigideira, coloque a margarina, o tomate, cebola, alho, sal e pimenta do reino, deixe refogar bem. Retire do fogo e coloque sobre a berinjela.

Misture o leite com a farinha e um pouco de sal, coloque sobre a berinjela e refogado. Por cima salpique farinha de rosca e queijo ralado ou parmesão ralado. Leve ao forno e deixe até dourar bem, deixei o meu por uns 40 min. Ficou MARA!!

Filé de frango gratinado

Aqui em casa adoramos filé de frango! Por isso tantas receitas com frango.rs

Essa aqui ficou deliciosa, e é bem rapidinha, vale a pena experimentar ;)

FILÉ DE FRANGO GRATINADO

Tempere os filés de frango a seu gosto. Aqui coloque o de sempre: sal, orégano, paprica picante. Leve para grelhar bem.

Em seguida bata no liquidificador: 1 xícara e meia de leite, meia xícara de requeijão e 1 colher de amido de milho. Despeje sobre o frango grelhado e cubra com mussarela. Leve ao forno por cerca de 20 min. tampado com papel aluminio e mais 20min. sem o aluminio. Fica delícia!

Bacalhau gratinado

O Natal está bem próximo e bacalhau gratinado definitivamente combina com essa data festiva.
Muito fácil de fazer, confesso que achava que era um bicho de sete cabeças, mas que nada!! Além de fácil é extremamente delicioso! Papel e caneta, copie a receita ;)

BACALHAU GRATINADO

Usei bacalhau em lascas, deixei de molho para dessalgar, cozinhei por 10 min. e depois desfiei. Reserve.

Corte cebola, tomate, salsinha. Refogue com 1 colher de sopa de azeite, tempere a gosto, junte o bacalhau desfiado e deixe refogar mais um pouco.

Molho branco: 1 colher de sopa de margarina, 1 colher de café de alho. 2 copos de leite batidos com: 2 colheres de farinha de trigo e sal a gosto.

Leve ao fogo a margarina para derreter junto com o alho. Cuidado para não queimar o alho, é muito rápido. Coloque o batido de leite, farinha e sal. Mexa até engrossar, deixe mais 3 minutos para cozinhar bem a farinha de trigo e desligue.

Cozinhe 3 batatas com água e sal. Escorra a água, amasse as batatas.

Coloque sobre o bacalhau refogado: molho branco, batatas amassadas. Coloque um pouco de requeijão, e uma caixinha de creme de leite. Misture tudo.

Coloque em um refratário, salpique queijo ralado e mussarela ralada, leve ao forno por 20min.

Gratinado de couve com queijo minas

Quem gosta de couve manteiga não pode deixar de preparar essa delícia!! Até pra quem não gosta agrada o paladar.

É fácil e muito prático, na minha opinião dá pra comer somente isso quem está de dieta.

GRATINADO DE COUVE COM QUEIJO MINAS

Ingredientes:

1 maço de couve cortado em tiras
1 caixinha de creme de leite
1/2 pacote de queijo ralado
Sal e pimenta do reino à gosto
2 claras batidas em neve
queijo minas à vontade


Corte a couve e reserve. Bata as claras em neve, reserve. Misture o creme de leite, o queijo ralado, sal e pimenta. Acrescente as claras batidas em neve, misture.

Acrescente a couve e misture bem. Coloque em um refratário, por cima coloque o queijo minas. Leve ao forno pré aquecido por 20min. no máximo. (fique de olho). E está pronto seu gratinado!!