Sorvete de doce de leite (com apenas 2 ingredientes)

Sabe aqueles dias que você precisa urgentemente de um doce? Pois é, este sorvete, fácil fácil é para esses dias!
Bastam 2 ingredientes, freezer e pronto!

SORVETE DE DOCE DE LEITE

Cozinhe uma lata de leite condensado por 30min. na panela de pressão. Para cozinhar, cubra a lata com água, depois que pegar a pressão conte os 30min.
Espere a lata esfriar totalmente, abra e retire o doce de leite. Coloque em uma tigela e misture 1 lata de creme de leite sem soro. Leve ao freezer por 3 horas e pronto! Fica uma delícia!

Sorvete de bombom

Verão combina com sorvete, e sorvete feito em casa é melhor ainda né gente?

Este sorvete de bombom é uma delícia, você vai precisar comprar o pó saborizante sabor bombom na doceria, tem em todo lugar, se quiser pode colocar tb bombom picado, não coloquei pq não tinha no momento, mas quem fizer avisa como fica tá?

SORVETE DE BOMBOM

1-Você vai bater no liquidificador por 3 minutos:

500ml de leite
1 colher de chá (cheia) de liga neutra
1/2 xícara de açúcar

Coloque em uma travessa de alumínio e leve ao freezer por 2 horas.


2-Assim que estiver parcialmente congelado, vc deve bater na batedeira por 12 minutos essa mistura com:

1/2 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de café de emulsificante
3 colheres de sopa de pó saborizante de bombom 

Coloque em um pote de sorvete e tampe com filme plástico para não criar gelinho em cima. Depois é só mandar ver!!

Sorvete de ovomaltine

Quem não gosta de ovomaltine? Aqui em casa amamos!

A receita do sorvete é a mesma que as outras, a diferença é que colocaremos  o ovomaltine, 3 colheres de sopa na hora que seria para bater a essência do sabor.

Fica realmente delicioso, vale a pena fazer.

A receita do sorvete está aqui, basta colocar o ovomaltine.

Fica a dica ;)

Blue ice (sorvete céu azul)

O gostinho que toda criança AMA, é o sorvete blue ice, além da cor é claro!

Aqui em casa vai em um minuto, e por isso venho compartilhar essa receitinha com minhas queridas amélias pra que façam para seus pequenos.

SORVETE BLUE ICE

Bata no liquidificador por 3 minutos:
500ml de leite
1 colher de chá (cheia) de liga neutra
1/2 xícara de açúcar

Coloque em uma travessa de alumínio e leve ao freezer até endurecer, melhor fazer a noite e bater o sorvete no outro dia pela manhã, fica mais cremoso.

Depois bata esta mistura congelada na batedeira por 12 minutos com:

1/2 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de café de emulsificante
3 colheres de sopa de pó saborizante de blue ice (vc encontra em qualquer loja de doces, assim com a liga neutra e o emulsificante)
Coloque em um pote de sorvete, tampe com filme plástico rente ao creme, e depois com a tampa do pote (para não criar cristais de gelo), e leve ao freezer de um dia para o outro até congelar.

Sorvete de maracujá

Neste verão sorvete é tudo de bom! Mas pra quê comprar sorvete fora, se a gente pode fazer um delicioso sorvete em casa? Delicioso MESMO! Olha como é fácil. Tem mais receitinhas com sorvete aqui de outros sabores quem quiser dar uma olhada.

SORVETE DE MARACUJÁ

1-Bata no liquidificador por 3 minutos:

500ml de leite
1 colher de chá (cheia) de liga neutra
1/2 xícara de açúcar

Coloque em uma travessa de alumínio e leve ao freezer por 2 horas.


2-Assim que estiver parcialmente congelado, vc deve bater na batedeira por 12 minutos essa mistura com:

1/2 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de café de emulsificante
1 pacote de suco tang de maracujá 

Coloque em um pote de sorvete, tampe com filme plástico rente ao creme, e depois com a tampa do pote (para não criar cristais de gelo), e leve ao freezer de um dia para o outro até congelar.

Rocambole de sorvete

Vai um rocambole de sorvete aí?

Bem este eu fiz com o próprio sorvete caseiro, quem quiser a receita tem aqui. Ou você pode usar um sorvete comprado mesmo. Vamos lá?

ROCAMBOLE DE SORVETE

Sorvete de morango ou qualquer outro sabor
2 colheres de sopa de margarina
6 ovos
1 pacote de coco ralado de 100grs
9 colheres de sopa de achocolatado em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 barra de chocolate ao leite 150grs
1/2 caixinha de creme de leite


Preparo:

No liquidificador bata: Margarina, coco ralado, chocolate em pó e ovos. Desligue e coloque o fermento misturando delicadamente. Pegue um forma média  e cubra com papel manteiga, depois unte a forma com margarina. Coloque a massa e leve ao forno médio por cerca de 20min.

Retire do forno e espere esfriar. Após esfriar, retire a massa da forma (mas deixe o papel manteiga grudado), cubra com um plástico e use um rolo para deixar a massa mais fina, em seguida corte em 4 pedaços, como na foto abaixo.

Pegue um pedaço, coloque sobre papel aluminio e passe o ganache (mistura do chocolate derretido com meia caixinha de creme de leite), após coloque 3 bolas de sorvete e feche com cuidado. Embrulhe com o papel alumínio. Faça isso com os outros pedaços tb. Leve ao congelador por no mínimo 2 horas. Retire, passe o que sobrar do ganache e sirva.

Serão 4 rocamboles como este abaixo.

Sorvetão (pudim de sorvete)

Este sorvetão ou pudim de sorvete, eu conhecia como "sorvete da Lindaura". Como primeiro feito pela Lindaura que é avó da filha da minha amiga.rs

Mas parece que o nome é sorvetão mesmo. É muito gostoso, e facinho de fazer, anota aí ;)

SORVETÃO ou PUDIM DE SORVETE

Ingredientes:


Creme:

3 gemas peneiradas
3 claras em neve
2 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
4 colheres de sopa de açúcar
1 caixinha de creme de leite


Calda:
1 xícara de açúcar
1/3 da xícara de água
4 colheres de chocolate em pó
4 colheres de sopa de leite

Preparo:

Creme: Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas peneiradas, o leite e o amido de milho (dissolva no leite antes de colocar na panela). Misture tudo e leve ao fogo médio mexendo até engrossar. Desligue e reserve. Bata as claras em neve bem firmes, acrescente o açúcar e bata mais. Desligue e coloque o creme de leite, misturando com uma colher. Misture agora os dois cremes mexendo delicadamente. Reserve.

Calda: Leve ao fogo o açúcar e a água e deixe virar calda. Transfira para uma forma redonda de furo no meio, reserve. Misture o chocolate em pó e o leite, e coloque sobre a forma com a calda de açucar.

Coloque o creme e leve para o congelador por no mínimo 4 horas. Para servir retire 5 minutos antes. Caso precise, coloque a forma em banho maria para desenformar.

Sorvete de morango

Hummm, vai um sorvete de morango aí?

Lembra que já postamos o sorvete de brigadeiro caseiro aqui? Agora o de morango, e assim você pode entender que o sabor que vc quiser pode sair aí na sua casa tb A única diferença é que neste foi 1 pacote de suco tang. Vê a receita aqui, faz e me fala depois ;)

Sorvete de brigadeiro caseiro

No verão quem dispensa um sorvete? Eu não!!

Ainda mais feito em casa com facilidade total. Essa receita é perfeita, e mais, você vai gastar muito menos fazendo que comprando sorvete pronto! Dá pra fazer no natal e ano novo hein!

 SORVETE DE BRIGADEIRO

1-Você vai bater no liquidificador por 3 minutos:

500ml de leite
1 colher de chá (cheia) de liga neutra
1/2 xícara de açúcar

Coloque em uma travessa de alumínio e leve ao freezer por 1 hora.


2-Assim que estiver parcialmente congelado, vc deve bater na batedeira por 12 minutos essa mistura com:

1/2 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de café de emulsificante
3 colheres de sopa de pó saborizante de chocolate (pode fazer com po saborizante de outros sabores, vc encontra em qualquer loja de doces, assim com a liga neutra e o emulsificante)
1 pacote pequeno de granulado

Coloque em um pote de sorvete, tampe com filme plástico rente ao creme, e depois com a tampa do pote (para não criar cristais de gelo), e leve ao freezer de um dia para o outro até congelar. Fica demais!!

Receita daqui, com algumas modificações ;)

Bolo sorvete de chocolate

Uma sobremesa super bacana para o final de ano é este bolo de sorvete de chocolate. Fácil e gostoso, agrada a todos. Confira!

BOLO SORVETE DE CHOCOLATE

Massa:

2 colheres dee sopa de margarina
1 xícara de açúcar
4 ovos
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermneto em pó
1/4 xícara de leite
6 gotas de essência de baunilha

Preparo:

Bata a margarina e o açúcar até formar um creme fofo. Junte as gemas e a banilha, bata até clarear. Desligue a batedeira e junte a farinha misturada com o fermento em pó, e o leite. Bata mais até misturar bem. Desligue e misture delicadamente as claras em neve. Asse em forno médio pré aquecido  por cerca de 40 min. Desenforme e espere o bolo esfriar.

Recheio:

1 colher de sopa de amido de milho
2 xícaras de cleite
100g açúcar
2 gemas peneiradas
1 colher de chá de essência de baunilha
150g de chocolate meio amargo picado
1 caixinha de creme de leite
1 caixa de biscoito wafer coberto de chocolate

Merengue do sorvete:

2 claras
120g açúcar
1/3 de cíxara de água


Preparo:
Dissolva o amido no leite, junte o açúcar e as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Transfira para uma tigela, acrescente o creme de leite, a baunilha e o chocolate picado, mexa até ficar bem homogêneo. Cobra com o filme plástico bem rente ao creme para não formar película e espere esfriar bem.

Ferva o açúcar com a água até o ponto de fio. Bata as claras em neve e despeje essa calda fervente. Bata até esfriar e virar um marshmellow.

 

Junte o merengue ao creme de chocolate, e coloque os wafers picados. Leve ao freezer até começar a endurecer.

Montagem

Corte o bolo ao meio. Em uma forma redonda de fundo removível coloque uma parte do bolo. Cubra com o sorvete, coloque a outra parte e cubra com o restante do sorvete. Use uma espátula para que o sorvete entre dos lados do bolo. Cubra com papel filme rente ao bolo para não criar cristais de gelo. Leve ao freezer de um dia para o outro.