Mousse de doce de leite light

Está chegando o dia dos pais, mas você não precisa sair da dieta no domingo! Que tal esse mousse de doce de leite light então? Fácil, rápido e delicioso, confira a receita!

MOUSSE DE DOCE DE LEITE LIGHT

2 copos de doce de leite light
2 copos de iogurte natural desnatado
1 pacote de gelatina sem sabor

Para a mousse use: 1 copo de doce de leite light, 2 copos de iogurte e 1 pacote de gelatina sem sabor (hidrate a gelatina como manda no pacotinho), bata tudo no liquidificador por 5 minutos. 

Desligue e coloque em uma forma redonda ou potes. Leve a geladeira por 4 horas.

Desenforme e coloque o outro copo de doce de leite light de calda.

Doce de leite feito em casa!

Acredito que muitas amélias já conheçam este doce de leite feito em casa, que nada mais é do que cozinhar a lata de leite condensado na panela de pressão. Você já experimentou?

Se não experimentou, está perdendo o gostinho de provar o melhor doce de leite em minha opinião!

DOCE DE LEITE FEITO EM CASA

Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado fechada, cubra com água e feche a pressão. Após pegar pressão, cozinhe por 30 minutos. Desligue, espere sair toda a pressão naturalmente, retire a lata de dentro da panela com cuidado e deixe a lata esfriar totalmente (não tente abrir quente, pode ser perigoso e lhe queimar, pois o doce vai saltar). Use como recheio, sorvete, e até puro fica uma delícia!

Sorvete de doce de leite (com apenas 2 ingredientes)

Sabe aqueles dias que você precisa urgentemente de um doce? Pois é, este sorvete, fácil fácil é para esses dias!
Bastam 2 ingredientes, freezer e pronto!

SORVETE DE DOCE DE LEITE

Cozinhe uma lata de leite condensado por 30min. na panela de pressão. Para cozinhar, cubra a lata com água, depois que pegar a pressão conte os 30min.
Espere a lata esfriar totalmente, abra e retire o doce de leite. Coloque em uma tigela e misture 1 lata de creme de leite sem soro. Leve ao freezer por 3 horas e pronto! Fica uma delícia!

Bolo mesclado de doce de leite com ameixa

Hum, só de pensar neste bolo dá água na boca!! O trabalho dele é zero, pois o doce de leite vc vai fazer com leite condensado cozido, e aliás, tem doce de leite melhor que este??rs A massa de pão de ló que vou passar é a melhor que já comi. Cresce,  fica super fofinha, e não vai tantos ovos como a maioria. Você pode fazer diversos bolos com essa massa.

BOLO MESCLADO DE DOCE DE LEITE COM AMEIXA

Pão de ló:

3 ovos
1 copo de suco de laranja
2 copos de açúcar (não encha muito)
2 copos de farinha de trigo (transbordando)
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas e o açúcar com um pouco do suco de laranja até clarear. Coloque a farinha e o restante do suco, bata por 5 minutos. Agora incorpore as claras em neve e o fermento na massa misturando delicadamente. Leve ao forno em forma untada e enfarinhada por cerca de 30 min. em forno médio.
Só corte e recheie o bolo após esfriar a massa.

Recheio:

2 latas de leite condensado cozido (cozinha na panela de pressão por 30 min. as duas latas juntas, cobrindo-as de água. Após o cozimento, aguarde a lata esfriar para abri-la. Nunca tente abrir a lata antes de esfriar, isso pode causar um acidente.
400grs de ameixa preta sem caroço
2 colheres de sopa de creme de leite

Pique as ameixas e leve ao fogo com meio copo de água e 2 colheres de sopa de açúcar, deixe ferver bem para que elas amoleçam. Misture com o doce de leite das latas, e com o creme de leite.

Cobertura de Marshmallow:

3 claras em neve
1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 xícara de água

Bata as claras em neve bem firme. Leve ao fogo o açúcar e a água e deixe ferver até alcançar ponto de fio.  (Para saber se a calda está em ponto de fio, vc deve  colocar um pouco dela em um recipiente com água, se ela ficar dura como vidro está no ponto.) Continue batendo as claras e coloque essa calda quente sem parar de bater. Bata por mais 10 minutos. Monte o bolo com o recheio (cortei o bolo em três partes) e cubra com o marshmallow.

Calda de chocolate para o mesclado:

50g de margarina
1/4 de xícara de chá
3 colheres de sopa de chocolate em pó (pode ser achocolatado tb)
1 xícara de chá de açúcar

Leve tudo ao fogo, assim que ferver conte 5 minutos.

Após rechear e cobrir o bolo com o marshmallow, com a ajuda de uma colher vá jogando a calda de chocolate por todo o bolo. Por fim usando a colher faça movimentos circulares para mesclar o bolo.

Pirulito de biscoito

Na festinha de niver do meu filho fiz estes pirulitos de biscoito cobertos de chocolate e ficaram uma delícia!

Dá pra fazer bastante e enfeitar a mesa de doces, não dá trabalho e é rápido de fazer, que tal?

PIRULITO DE BISCOITO

Ingredientes:

Biscoito redondo de chocolate sem recheio
1 lata de leite condensado cozida na pressão por 30min.
chocolate para banhar (usei fracionado, assim não é necessário fazer temperagem)
palitos de pirulito

Usei os biscoitos de chocolate da piraquê, estes da foto abaixo, achei que eles era de tamanho ideal, já vi fazerem com biscoito maria, mas acho que fica muito grande.

Primeiro vc deve passar o doce de leite no biscoito, colocar o palito de pirulito de depois cobrir com outro biscoito. Faça em todos e depois banhe todos de uma vez.

Como estava sozinha em casa, não deu pra tirar foto qdo banhei os pirulitos. Mas basta usar um garfo e na hora de levantar o pirulito coloque embaixo uma colher e vá batendo embaixo do garfo onde está o pirulito para que o excesso de chocolate saia. Chocolate atrai chocolate. Jamais bata com o garfo diretamente no refratário onde está o chocolate derretido, pois o pirulito vai desmontar e perder a forma.

Coloque os pirulitos em cima de papel manteiga e cubra com granulado, chocolate branco, enfim com o que vc desejar, mas lembre-se que este processo deve ser feito antes que o chocolate seque.

Depois de secos, embale da forma que desejar, fica uma delícia!

Torta de Chocolate com Doce de Leite

Uma receita deliciosa e leve para você fazer em casa, ou até mesmo vender, tome note:


TORTA DE CHOCOLATE COM DOCE DE LEITE


INGREDIENTES:

Massa
 

200 gr de biscoito maisena triturado
5 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de margarina  amolecida

Recheio

1 xícara de chá de doce de leite
2 caixinhas de creme de leite
8 colheres de sopa de chocolate em pó

MODO DE PREPARO:

Massa: Misture tudo com as mãos e forre uma assadeira redonda média. Leve ao forno por 15 minutos.

Recheio: Misture bem todos os ingredientes e distribua por cima da massa. Cubra com granulado se gostar.