Creme de mandioquinha

Vem chegando o frio, e com ele, que tal um creme de mandioquinha com linguiça fininha? Tudo de bom não é? Muito rápido de preparar, não dá trabalho nenhum!

CREME DE MANDIOQUINHA

Ingredientes:

Mandioquinha
Linguiça fininha cortada em rodelas
Salsinha e cebolinha
1/2 cebola picadinha
1 caldo de galinha
sal a gosto
2 colheres de sopa de azeite

Preparo:

Cozinhe a mandioquinha com água e sal, depois bata no liquidificador junto com a água em que foi cozida.
Em uma panela coloque 2 colheres de azeite e frite as linguiças fininhas. Quando estiver dourando, acrescente a cebola picadinha, o caldo de galinha e frite até dourar a cebola e derreter o caldo de galinha. Coloque o creme batido de mandioquinha e a salsinha e cheiro verde picados. Mexa bem e deixe ferver até engrossar mais um pouco. Acerte o sal e sirva bem quentinho.

Purê de mandioquinha

Confesso que foi a primeira vez que fiz este purê de mandioquinha. Fazia tempos que estava com vontade, apesar de não ser muito fã de mandioquinha. Mas meninas, me surpreendeu! Que gosto, que textura! Simplesmente uma delícia, todo mundo em casa amou! Agora é uma receita que não vai poder faltar aqui.rs

PURÊ DE MANDIOQUINHA

Ingredientes:


Mandioquinha (usei 4 médias, e serviu 4 pessoas)
Leite o quanto baste
2 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de margarina


Preparo:

Cozinhe a mandioquinha cortada em cubos com água e sal. Esprema a mandioquinha e leve ao fogo junto com a margarina, mexendo até que a mesma derreta em fogo baixo. Junte o creme de leite e o leite até obter a espessura desejada, portanto coloque o leite aos poucos. Sirva bem quentinho.