Nhoque ao molho sugo

Um prato que não precisa de acompanhamentos, mas sim de boa companhia e um bom vinho, tome nota!

NHOQUE AO MOLHO SUGO

1 pacote de nhoque 500grs

Molho sugo:

Coloque na panela 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de óleo de soja. Coloque 1 cebola picadinha e 1 tomate picadinho, mexa bem e coloque 1 colher de chá de orégano, meio tablete de caldo de carne e uma pitada de sal. Mexa novamente e deixe refogar bem. Coloque um molho pronto de boa qualidade, meia xícara de água, misture e deixe depurar por 20 minutos em fogo médio, mexendo sempre. Coloque o molho sobre o nhoque, misture bem, e salpique mussarela ralada. Bom apetite!

Cueca virada

Essa receita de cueca virada, foi feita por 3 pessoas. A Fê, do blog Foco na meta fez a massa, minha mãe, eu e Fê enrolamos as cuequinhas, e eu fritei.rs

Ficaram uma delícia, com um cafezinho é tudo de bom! Experimente!

CUECA VIRADA

3 ovos
pitada de sal
1 xic de açucar
2 colheres de ferm pó
2 colheres de margarina
1 copo de leite
1kilo de farinha

Bata ligeiramente os ovos, coloque o fermento em pó, misture, e em seguida o açúcar. Acrescente a margarina, o leite, e depois coloque a farinha e com as mãos vá sovando a massa.

Segue link do vídeo da receita, para vcs verem como separar a massa e cortá-la para virar as cuequinhas. Fica uma delícia! No final não fizemos a calda do vídeo, apenas passamos as cuecas por açúcar e canela. hummm

Lasanha bolonhesa com molho verde

Essa lasanha com molho verde tem gostinho de quero mais!! Vi num canal de Tv com receitas da tarde, mas não lembro se era Band ou Gazeta.

Perfeita, realmente perfeita para mim!

Tome nota ;)

LASANHA BOLONHESA COM MOLHO VERDE

Massa de lasanha
Molho a bolonhesa
1 maço de salsinha e cebolinha
Mussarela

Bom, o preparo é como qualquer outra lasanha. Faça o molho a bolonhesa como de costume. Usei aqui 400gr de carne moída, 1 tomate, 1 cebola e 1 caldo de carne batidos no liquidificador. Fritei a carne moída com óleo quente e em seguida coloquei o batido de cebola, mais um molho pronto, e meia lata do molho de água. Deixer ferver bem para apurar.

O molho branco fiz normalmente, mas o pulo do gato é bater o maço de salsinha com cebolinha no liquidificador e depois misturar no molho branco, assim vc terá o molho verde.

Montei a lasanha com cheddar e mussarela e levei ao forno por 40min. ficou deliciosa!

Quiche de espinafre

Estava a um tempão doidinha pra fazer este quiche de espinafre, e matei minha vontade.rs

Uma delícia de receita, não vou dizer que é rapidez pq como vai massa demora um pouco mais, só que compensa tem um pouquinho de trabalho pra experimentar essa delícia.

QUICHE DE ESPINAFRE

Massa

240g farinha de trigo
160g de margarina
1 ovo
1/3 do copo de água gelada

Junte tudo e misture bem com as mãos, enrole em filme plástico e deixe por 20 min. na geladeira. Se houver muita pressa deixe 10 min. no congelador.

Retire da geladeira, abra com o rolo, utilizando o filme plástico dos dois lados da massa, coloque a massa sobre uma forma de torta abrindo-a toda. Fure a massa com o garfo, e tampe com papel alumínio, asse em forno pré aquecido por 20 min. retire e reserve.

Recheio

1 maço de espinafre cozido com sal e picado
1 caixinha de creme de leite
1/2 copo de leite
3 ovos
mussarela ralada (150gr)
1 cebola picada
1 colher de sopa de margarina
sal e pimenta do reino a gosto

Cozinhe o espinafre com água e sal. Escorra e pique bem. Pegue uma panela e coloque a margarina e a cebola até quase dourar. Coloque o espinafre, misture tudo e deixe cozinhar um pouco. Bata ligeiramente em uma travessa o creme de leite, leite, sal, pimenta do reino e ovos. Coloque o espinafre refogado sobre a massa pré assada, espalhe a mussarela ralada por cima e por último coloque o batido  de creme de leite. Leve ao forno por 45 min. ou até ficar bem firme e bem dourado.

Macarrão alho e óleo

O macarrão preferido de minha filha é o alho e óleo. E é tão fácil e rápido de fazer.rs que tô gostando muito da idéia; Além de ser muito gostoso não é?

MACARRÃO ALHO E ÓLEO

Cozinhe o macarrão, e quando estiver cozido, escorra-o normalmente. Pegue uma panela, pique alho e coloque óleo. Coloque o macarrão cozido e deixe dar uma fritada. Fica ótimo!

Lasanha à bolonhesa

Lasanha de presunto e queijo, lasanha à bolonhesa, lasanha aos 4 queijos.....lasanha é uma DELÍCIA!

LASANHA À BOLONHESA

Ingredientes:

Massa para lasanha
1 tomate
1 cebola
1 pacote de molho pronto
500g de carne moída refogada
Mussarela


Preparo:

Refogue a carne moída como de costume, tempere à gosto (usei sal e pimenta do reino), depois que ela estiver bem cozida, coloque 1 tomate picado, 1 cebola picada e deixe refogar mais. Acrescente o molho pronto, mais um copo de água, tampe a panela e deixe ferver bem.

Montagem:

Coloque uma quantia de molho pronto no fundo de um refratário. Coloque a massa, mais molho bolonhesa e mussarela. Faça camadas até que termine a massa.

Macarrão com almondegas

Um prato simples e gostoso. O molho de almondêgas você tb pode usar para mandioca, purê de batata, etc.... aqui a opção é com penne.

MACARRÃO COM MOLHO DE ALMONDÊGAS

Cozinhe o macarrão penne com água fervente, sal e  um fiozinho de óleo, por cerca de 8 minutos, verifique se está macio.

Almôndegas:

500grs de carne moída
1 cebola picada
1 tomate picado
orégano, sal e páprica
2 dentes de alho
1 ovo
quanto baste de farinha de rosca

Coloque a carne em uma bacia, e então coloque o ovo, temperos, cebola, tomate, alho misture bem. Adicione aos poucos farinha de rosca até dar ponto que possam ser enroladas as bolinhas de almôndegas.

Enrole-as e coloque em uma panela com 1 molho pronto e mais a medida do molho pronto de água. Tempere o molho com sal, ou com o que preferir. Deixe cozinhar por cerca de 40min. Verifique se a almondêga já está cozida por dentro. Desligue e coloque sobre o macarrão. Fica uma delícia!!

Macarrão ao molho de linguiça fininha e requeijão

É sempre bom dar uma renovadinha nos sabores né? E como não tinha carne, usei linguiça fininha, o que deixou o macarrão uma delícia. O que aliás, vou passar a receita do molho, pois o macarrão é cozido normalmente.

MACARRÃO AO MOLHO DE LINGUIÇA FINHINHA E REQUEIJÃO

Molho: Frite a linguiça fininha com uma colher de sopa de azeite. Coloque um pacote de molho pronto, meio copo de água e uma pitada de açúcar (para tirar o ácido do molho pronto). Acerte o sal (as vezes nem precisa de sal, pois a linguiça já é salgada) e deixe ferver por 10 min. Desligue e coloque 2 colheres de sopa de requeijão. Misture e sirva, é uma delícia.

Canelone

Fácil e gostoso, é assim que defino este canelone. Vamos a receita?

CANELONE

Massa para lasanha
Queijo branco e mussarela ralados
Queijo ralado p/ polvilhar
1 pacote de molho de tomate
Requeijão


Coloque o molho pronto pra ferver e tempere (tempero à sua escolha).
A massa de lasanha deve ser daquelas largas e pré cozidas. Passe requeijão na massa, coloque o recheio e enrole.

Coloque o molho por cima, salpique queijo ralado, e leve ao forno por 40min. Detalhe importante: Antes de colocar os canelones no refratário, coloque bastante molho por baixo, para que a massa não grude, assim como foi feito na lasanha.

Pãezinhos recheados

Essa receitinha peguei la no blog da Tati, e realmente deu o que falar. Uma massa super leve e deliciosa, que dá pra fazer até de olhos fechados.rs

Valeu a pena, agora utilizarei essa massa e diversos pães que vou fazer!!

Veja a receita:

PÃEZINHOS RECHEADOS

1 ovo
1 pacote de fermento em pó seco (10 gr)
250ml de leite morno
Meio quilo de farinha de trigo
1/4 copo de óleo
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
Presunto e queijo em fatias
Orégano
1 ovo inteiro batido levemente com 1 colher (café) de água
Requeijão


Amorne o leite. Junte o fermento e mexa bem. Junte o óleo, açúcar, sal e misture bem. Acrescente a farinha de trigo, e vá misturando com as mãos até desgrudar. Se precisar de mais farinha pode colocar. Sove bem.
Deixe a massa descansar por meia hora em local quente (para crescer). Pode ser dentro do microondas.

Pegue pedaços da massa, abra com o rolo, passe requeijão sobre a massa. Coloque uma fatia de presunto, e uma de queijo. Enrole, e feche bem para não vazar.

Passe a mistura de ovo com água, e salpique orégano. Leve ao forno por cerca de 35min. ou até os pãezinhos dourarem.

Massa de nhoque mais leve

Você que tem costume de preparar sua receitinha de nhoque caseiro, mas sempre acha que ela fica um tanto pesada, saiba que basta substituir uma das batatas do nhoque por batata doce.

Faça o teste!!

Rosca de frutas cristalizadas

Essa rosca de frutas cristalizadas fica bem gostosa, mas vc deve fazê-la com calma e em um dia quente para que a massa cresça de forma devida e a rosca não fique dura, combinado?

ROSCA DE FRUTAS CRISTALIZADAS

Voce vai precisar de:

1 caixa de leite condensado
1 xicara de chá de leite morno
1 tablete de fermento biológico
7 colheres de sopa de óleo
2 ovos
1 pitada de sal
700grs farinha de trigo
200grs frutas cristalizadas
1 clara batida
Açúcar de confeiteiro para decorar

Amorne o leite e bata-o no liquidificador por 3 minutos com o leite condensado, fermento, óleo, ovos e sal.

Coloque em uma vasilha grande e incorpore a farinha de trigo aos poucos. Se precisar pode colocar mais um pouco de farinha. Sove a massa até que fique bem lisinha.

Agora coloque as frutas cristalizadas e sove mais um pouco.

Faça bolinhas em forma de rosquinha, e coloque-as em uma assadeira untada com óleo. Tampe e deixe crescer por no mínimo 1 hora.

Pré-aqueça o forno. Passe a clara batida em cima das rosquinhas e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

Leve ao forno por cerca de 40min. ou até estarem douradas.

Enroladinho de forno

Hoje temos uma receita muito fácil de enroladinho de forno, feito com massa de pastel:

Você pode colocar o recheio que preferir, este foi feito com mussarela, tomate e orégano.

Pegamos a massinha do pastel (média), e colocamos o recheio. (dica: antes de colocar o recheio, molhe os dedos na água e passe sobre a massa, para q ela não fique ressecada, deixe um copo c/ água ao seu lado)

Enrole como se fosse um canudinho, feche bem com um garfo as pontinhas

Pincele com gema de ovo

Leve ao forno e deixe assar até q fique dourado, uma delícia!

Receita de Sonho

Uma receita fácil para adoçar sua vida!

SONHOS

Massa:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
2 gemas
1 pitada de sal
1 envelope de fermento quimico seco
1 xícara (chá) de leite morno
óleo para fritar
açúcar para polvilhar

Recheio:

1 lata de leite condensado cozida em panela de pressão
por 40 min. (Atenção não abra a lata quente, espere
esfriar)


Coloque numa bacia todos os ingredientes secos
e misture. Acrescente os ovos levemente batidos, a
manteiga e o leite.
Sove sobre superfície lisa, polvilhando a farinha.
Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.
Em seguida, abra a massa com as mãos e modele os sonhos
com cortador redondo. Se não tiver cortador, pode
bolear com as mãos mesmo.
Coloque em uma superficie polvilhada apenas com
farinha. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.

Frite em óleo não muito quente. Escorra. Abra ao meio,
Coloque o recheio. Passe pelo açúcar.

Massa de pão

MASSA DE PÃO DELICIOSA

Ingredientes:

ESPONJA:

4 tabletes de fermento biológico

2 colheres de sopa de açúcar

5 colheres de sopa (cheia) de farinha de trigo

1/3 copo de água morna

Preparo esponja:

Pique e dissolva com o açúcar o fermento biológico em uma bacia grande. Vai ficar parecido com uma calda mole. Junte a farinha de trigo e a água morna, misture bem, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

MASSA:

1 kilo de farinha de trigo

1 colher e meia de sal

4 colheres de sopa de açúcar

2 ovos

3 colheres sopa óleo

2 colheres sopa (cheia)margarina

1 copo (meio de leite, meio de água, misturado – morno)

Preparo:

Coloque todos os ingredientes por cima da esponja já feita (menos o copo de leite/água), vá pingando o leite e mexendo bem com as mãos até misturar bem. Sove. Volte com a massa para a bacia, cubra e deixe crescer por 1 hora.

Após a massa crescida, vc poderá preparar pães recheados doces ou salgados. Basta ir cortando a massa por pedaços, abrindo com rolo, passando a margarina na massa já aberta e colocando o recheio de sua preferência.

Enrole, como se fosse um rocambole, deixe crescer mais um pouco, pincele ovo por cima, e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que doure conforme sua preferência.

Vc vai adorar essa massa, é sem igual, teste.

Sua massa de torta perfeita

Sabe quando você prepara uma torta de morango, limão, ou qualquer outra torta em que o recheio deve ser colocado no meio após a massa ser assada, e ela acaba estufando na hora de assar?

É realmente muito ruim quando isso acontece, sem contar a aparência da massa que fica muito feia.

Mas siga essa dica:

Após abrir a massa na forma, fure-a todinha na superficie e nas bordas com um garfo. Assim ela vai ficar perfeita e sem estufar. Faça o teste!